Mlieko a iné potraviny bohaté na vápnik sú dôležitou súčasťou zdravého životného štýlu, ktorý môže nielen znížiť riziko zlomenín počas starnutia, ale môže tiež chrániť pred určitými druhmi rakoviny.

Autorom Carol Sorgen

Dostal mlieko? To nie je len reklamný slogan. Je to legitímna otázka. Mlieko a iné potraviny bohaté na vápnik sú dôležitou súčasťou zdravého životného štýlu, ktorý môže nielen znížiť riziko zlomenín počas starnutia, ale môže tiež chrániť pred určitými druhmi rakoviny.

Mnohí ľudia tiež prijali na popping doplnky vápnika ako preventívne opatrenie proti chorobám. Ale môžu skutočne pomôcť?

Nedávna správa publikovaná v Harvard Health Letter nevykazuje žiadnu súvislosť medzi vysokým príjmom vápnika a nižším rizikom zlomeniny bedra. Ale nemusí to byť dôvod, prečo si myslíte.

V správe sa dospelo k záveru, že 600-1 000 miligramov vápnika denne je "rozumným cieľom", ako na udržanie silných kostí, tak na zníženie rizika rakoviny hrubého čreva, ale naznačuje, že sumy nad touto úrovňou by mohli byť veľmi dobré. Správa tiež potvrdzuje, že účastníci štúdie, na ktorých boli zistenia založené, nemuseli vykazovať významný prínos z doplnkov vápnika, pretože už dostávali viac ako 1000 miligramov vápnika denne prostredníctvom svojej stravy.

"Veľa ľudí už dostával dostatok vápnika z denného príjmu potravy," hovorí profesor medicíny Nelson Watts a riaditeľ Centra zdravia kostí a osteoporózy na univerzite v Cincinnati. Príliš veľa ľudí odkvapkáva na každom jedle tie pohodlné - a chutné - ochutené vápnikové "mäkké žuvačky", navrhuje Watts. Na 500 miligramov žuť, to je 1500 miligramov denne.

"Dostatok vápnika je dobrá vec," hovorí Watts. Príliš veľa, na druhej strane, môže viesť k problémom, ako sú obličkové kamene. "Neexistuje žiadny prínos na prekonanie celkom - potravín a doplnkov v kombinácii - 1500 miligramov vápnika denne," odporúča Watts.

Podľa spoločnosti Watts neexistuje žiadny výskum, ktorý by ukázal, že doplnky vápnika sú viac alebo menej účinné ako potraviny bohaté na vápnik pri udržiavaní zdravia kostí. "Ale," hovorí, "sú to, čo naznačuje ich názov: doplnky." Potraviny bohaté na vápnik poskytujú aj iné živiny, hovorí Watts. Ak však nemôžete odpovedať na otázku "áno", "Mám mlieko?" akýmkoľvek spôsobom, príjme doplnok.

U žien dospievajú dospelé kostné hmoty až k 30. rokom. Stárnutím dochádza k strate kostnej hmoty, ktorá sa postupne zvyšuje po menopauze. Takže je dôležité, aby mladé ženy budovali dobrú kostnú hmotu a aby staršie ženy urobili všetko pre to, aby ich udržali.

pokračovanie

Ako získať dostatok vápnika

Zatiaľ čo lieky sú k dispozícii na pomoc pri liečbe osteoporózy ochorenia oslabenia kostného tkaniva, záväzok k "zdravému životnému štýlu kostí" môže znamenať predovšetkým prevenciu ochorenia. Môžete pomôcť zvýšiť silu kosti tým, že uistite, že máte dostatok vápnika, vitamínu D a cvičenie vo svojej rutine, hovorí Watts.

Predtým, ako začnete vykosteňovať doplnky vápnika, pozrite sa na svoju stravu. Ak už vezmete veľa potravín bohatých na vápnik, ako je napríklad odstredené mlieko, jogurt, syry s nízkym obsahom tuku, mandle, sardinky a pomarančový džús obohatený vápnikom, možno sa dostanete to, čo potrebujete vo svojej strave.

Okrem denníkov, Georgianna Donadio, PhD, MSc, programová riaditeľka Národného inštitútu celých zdravia v Bostone, tiež tvrdí, že môžete vybudovať zásobu kostí pridaním ďalších potravín bohatých na vápnik, ako je listová zelená zelenina (vrátane kala, escarole , zelené a bok choy, orechy (najmä mandle a pistácie), strukoviny a semená.

Limit sodovky, dodáva Donadio, pretože príliš veľa fosforu môže tiež vyčerpať hladinu vápnika. Donadio tiež odporuje:

• Antacidá (potrebujete žalúdočnú kyselinu na podporu absorpcie vápnika)
• Kofeín, ktorý znižuje absorpciu vápnika
• Nadmerný alkohol
• Nadbytok sodíka
• Nadmerné červené mäso

Ak užijete vápnikový doplnok, nevyžadujte viac ako 500 alebo 600 miligramov naraz. Takto sa bude lepšie absorbovať.

Význam vitamínu D

Aj keď existuje možnosť, že užívate príliš veľa vápnika, pravdepodobne nemáte dostatok vitamínu D, hovorí Watts. "Vitamín D je nedostatočne využitý," hovorí, pričom poznamenáva, že vitamín sa vo väčšine potravín, ktoré jeme, nenachádza prirodzene, a množstvo pridané do mlieka alebo multivitamínov nestačí na maximalizáciu absorpcie vápnika. Väčšina vitamínu D, ktorú dostávame, je produkovaná telom vystavením slnečnému žiareniu.

"Viac D je lepšie," hovorí Watts, ktorý verí, že odporúčaná denná dávka je príliš nízka a odporúča pacientom, aby analyzovali hladinu krvi a ak je to potrebné, užívali ďalší doplnok vitamínu D-3. Vitamín D-3, tiež nazývaný cholekalciferol, je forma vitamínu D, ktorá najlepšie podporuje zdravie kostí. (Podľa lekárskeho ústavu je prípustný horný príjem pre ľudí vo veku 14 rokov a starších 2 000 IU, ale mnohí experti tento limit spochybnili.)

pokračovanie

Ako zložku pre tvorbu kostí, neprehliadnite bielkoviny vo vašej strave, odporúča Watts. Zatiaľ čo veľmi vysoké hladiny proteínov môžu spôsobiť "kalóniu vápnika", Watts hovorí, že vedci zistili, že pacienti s zlomeninou bedrového kĺbu, ktorým bol podávaný mierny proteínový doplnok, boli prepustení z nemocnice skôr ako tí, ktorí neboli.

"Je to ako symfonický orchester," hovorí Robert P. Heaney, MD, profesor univerzity John A. Creighton a profesor medicíny na Creighton University. "Ak nemáte dostatok proteínov Heaney odporúča 62 gramov denne, potom vápnik samotný, alebo dokonca s vitamínom D, nebude robiť trik," hovorí. "Je to súčet častí, ktoré sú dôležité, nie jednotlivé prvky samotné."

Cvičenie a slnko Časť programu

Medzi tieto prvky patrí nielen strava, ale aj cvičenie a slnečné svetlo, hovorí Donadio.

Tí, ktorí vykonávajú "pravidelné a prebiehajúce" zákroky, majú oveľa nižšie riziko osteoporózy, hovorí Donadio, ktorý odporúča chodiť aspoň 30 minút denne a najlepšie vonku, aby získal výhody slnečného žiarenia, ktoré poskytuje prírodný vitamín D. ako aj tai chi (čo zlepšuje rovnováhu a koordináciu, čím sa znižuje riziko pádov), dokonca aj sexuálna aktivita môže zlepšiť vaše zdravie kostí zvýšením hladiny estrogénu.

Čím menej pocítite pocit, tým lepšie, hovorí Donadio, pretože stresové hormóny, najmä kortizol, vyčerpávajú rezervy vápnika.

Ste v riziku osteoporózy?

Máte riziko vzniku osteoporózy? Národná nadácia pre osteoporózu uvádza tieto rizikové faktory:

• Vek. Čím ste starší, tým väčšie je riziko osteoporózy, pretože vaše kosti sú slabšie a menej husté.
• Rod. Muži môžu vyvinúť osteoporózu, ale stav je u žien prevažnejší. Ženy strácajú kosť rýchlejšie ako muži kvôli hormonálnym zmenám súvisiacim s menopauzou.
• Rodinná / osobná história. Ak má vaša matka v anamnéze vertebrálne zlomeniny, môžete byť náchylnejší na osteoporózu. Ak ste utrpeli zlomeninu ako dospelú osobu, vaše riziko je tiež väčšie pre budúce zlomeniny.
• Race. Biele a ázijské ženy majú väčšiu pravdepodobnosť vývinu osteoporózy než afroamerické a hispánske ženy (hoci aj oni sú ohrození).
• Kostná štruktúra a telesná hmotnosť. Ak ste malý a tenký (menej ako 127 libier), máte väčšie riziko.
• Menopauza / menštruačná história. Normálna alebo skorá menopauza (vyvolaná prirodzene alebo chirurgicky) zvyšuje vaše šance na rozvoj osteoporózy. Ženy, ktoré prestanú menštruovať pred menopauzou kvôli stavom, ako je anorexia alebo bulímia alebo kvôli nadmernému telesnému cvičeniu, môžu tiež stratiť kostné tkanivo a vyvinúť osteoporózu.
• Životný štýl. Fajčenie cigariet, pitie prílišného množstva alkoholu, konzumácia nedostatočného množstva vápnika alebo získanie malého alebo žiadneho telesného telesného námahu zvyšuje vaše šance na rozvoj osteoporózy.
• lieky /Chronické choroby. Lieky používané na liečbu chronických ochorení, ako je reumatoidná artritída, poruchy endokrinného systému (napríklad slabá štítna žľaza), záchvaty a gastrointestinálne ochorenia môžu mať vedľajšie účinky, ktoré môžu poškodiť kosť a viesť k osteoporóze.