Stephanie Booth

Približne 8 miliónov dospelých v USA sú vegetariáni a z dobrého dôvodu. Štúdie ukazujú, že vzdanie sa mäsa pre viac rastlinných potravín vám môže pomôcť udržať si zdravie.

To znamená, že bezmäsité jedlo plánuje bezpečnú voľbu pre deti, ktorých telá a mozgy stále rastú? Ako sa môžete uistiť, že vyberajú potraviny, ktoré im poskytnú živiny, ktoré potrebujú?

Čo to znamená byť vegetariánske

Vegetarián sa rozhodne, že nebude jesť mäso, kurča a ryby. Vaše dieťa má v rámci tejto skupiny aj iné možnosti, napríklad:

Lacto-ovo vegetarián: Stále bude jesť mliečne potraviny a vajíčka.

Flexitariáni: Pokúsi sa vyhnúť mäsom, kuraciemu mäsu a rybám, ale niekedy ich môže jesť.

Vegetárian: Nebude jesť žiadne živočíšne produkty alebo vedľajšie produkty.

Je vegetariánska strava zdravá pre deti?

"Výskum ukázal, že ľudia po vegetariánskej strave majú tendenciu byť zdravší ako mäsiači," hovorí Debra Nessel, registrovaná dietetikka s Torrance Medical Center.

Dôvod? Vystrihnúť mäso a často dostanete menej nezdravých nasýtených tukov a cholesterolu a budete jesť viac vlákniny.

pokračovanie

Odovzdávanie všetkých potravín na báze zvieraťa môže byť pre vaše dieťa príliš obtiažnejšie na získanie základných živín, hovorí Nessel.

Napríklad budete musieť sledovať:

Protein. Deti potrebujú vybudovať a udržiavať svaly, orgány a ich imunitný systém. Ovo-laktózne vegetariáni môžu získať proteíny z vajec a mliečnych výrobkov. Môžete však získať aj niektoré bielkoviny z rastlinných zdrojov, ako je hrach, fazuľa, šošovka, zelenina, semená a orechy a celé zrná.

Vitamín B-12: Zdravý nerv a krvné bunky závisia od tohto vitamínu. Vegetariáni môžu získať z obohatených obilnín, mäsových náhradiek ako tofu alebo tempeh a výživných kvasníc.

zinok: Príliš málo zinku môže spomaliť rast dieťaťa a narušiť imunitný systém. Kvasené obilné výrobky, ako je chlieb, sú jednoduchým a vhodným zdrojom pre deti.

Železo. Vaše červené krvinky potrebujú železo na prenášanie kyslíka vo vašom tele. Vyskúšajte obilniny so šrotmi, špenát, fazuľa a šošovku obohatené o železo.

Vápnik. Tento minerálny kľúč je pre silné kosti a zuby. Pozrite sa na potraviny s extra vápnikom, ako sú obilniny, pomarančový džús a sójové mlieko. Vzhľadom k tomu, kosti rastú rýchlo v dospievajúcich rokoch a väčšina detí tohto veku majú tendenciu dostať príliš málo vápnika, lekár môže tiež navrhnúť doplnok.

pokračovanie

Čo by som mal vedieť?

"Vegetariánske" sa nerovná "zdravé". "Doritos a syrová pizza sú technicky súčasťou vegetariánskej stravy," upozorňuje Lori Zanini, registrovaná dietetikka v Los Angeles. "Kvalita potravín vo vašej strave je najdôležitejším faktorom."

Rastúce deti potrebujú kalórie, Mnoho vegetariánskych potravín má nízky obsah tuku a vysoký obsah vlákniny. Aj keď je to užitočné pre dospelých, ktorí sledujú ich váhu, nie je to ideálne pre deti, ktorých telo sa stále vyvíja. Opýtajte sa svojho lekára alebo dietetika, aby vám pomohol nájsť najlepšie potraviny, ktoré môže vaše dieťa jesť, aby ste zostali zdraví.

Aké je verdikt?

Vegetarián môže byť zdravým výberom pre vaše dieťa - pokiaľ sa môže zaviazať k jedlu kopa rôznych potravín vrátane zeleniny, ovocia, fazule, orechov a celých obilnín.

A pamätajte, že neexistujú prísne pravidlá. "Stále môžete získať výhody vegetariánskej stravy tým, že do každého jedla pridáte viac rastlinných potravín," upozorňuje Alissa Rumsey, hovorkyňa Akadémie výživy a dietetiky.