Jedzte menej a vychutnajte si to viac s dôkladným stravovaním

Autor Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD

Všimli ste si niekedy, ako dlho trvá väčšina tenkých ľudí, aby jedli svoje jedlo? Moja sestra bola vždy posledná, ktorá dokončila svoje jedlo, a zbavila ostatných členov rodiny blázon. Boli sme si istí, že to bolo jej zlozvyk, aby sa dostal z vyčistiť stôl alebo robiť jedlá! Až po niekoľkých rokoch som si uvedomila, že jej pomalé jedenie je tajomstvom jej zdobenej postavy.

Väčšina Američanov jes príliš rýchlo a v dôsledku toho vezme príliš veľa kalórií, než si uvedomia, že už dosť jedli. Trvá asi 20 minút od času, kedy začnete jesť, aby váš mozog vysielal signály plnosti. Nevoľné jedenie umožňuje dostatok času na spustenie signálu z mozgu, že ste plný. A plné pocity sa prejavujú v menej stravovaní.

Nedávny výskum predložený na stretnutí Severoamerického združenia pre štúdium obezity ukázal, že nadváha mužov a žien užívala menej kalórií, keď spomaľovali bežné stravovacie tempo. A nedávna japonská štúdia, na ktorej sa zúčastnilo 1 700 mladých žien, dospelo k záveru, že jesť pomalšie má za následok pocit, že je úplne skôr, a preto jesť menej kalórií pri jedle.

Je obzvlášť dôležité, aby ľudia, ktorí mali operáciu žalúdočného bypassu, dbali na to, aby pomaly konzumovali potravu. Štúdia pacientov so žalúdočným bypassom ukázala, že tí, ktorí jedli príliš rýchlo a nezaznamenali známky sýtosti, boli menej úspešní pri strate hmotnosti ako ostatní pacienti.

Princíp potešenia

Nielen, že jedlo pomaly a dôsledne pomáhajú vám jesť menej, zvyšuje potešenie z kulinárskeho zážitku. Ovládajte umenie pomalého jedenia, vložte nejakú hudbu, osvetlite niekoľko sviečok, vypnite televízor a ďalšie rozptýlenia a zamerať sa na svoje jedlo.

Perfektné miesto na začiatok je s dezertom. Buďme úprimní, kto je stále hladný, keď príde dezert? Ale naša vrodená túžba po sladkostiach napriek tomu robí dezerty veľmi lákavé.

vy môcť mať tortu a jesť to taky - pokiaľ budete mať len pár kúskov. Vezmite si nejaký kúsok, pomaly jesť, vychutnajte si to a nič nečakajte, ale vychutnajte si chuť, textúru a zážitok z lahodného dezertu. Zistíte, že jeden alebo dva kousky vám dávajú sladkú pochválenie bez množstva ďalších kalórií.

pokračovanie

Nie tak jednoduché, ako to znie

Je pravda, že jesť pomaly a mať menšie kousnutia môže byť veľmi ťažké robiť, najmä keď ste zaneprázdnení a hladní. Ale zistíte, že je jednoduchšie spomaliť tempo, ak budete jesť pravidelné jedlá, a nikdy nechcete viac ako štyri hodiny prejsť medzi jedlami.

V čase, keď ste veľmi zaneprázdnení, naplánujte "prestávku na výživu" do svojho dňa. Vezmite si 15 minút na oddych, nabíjanie a doplnenie paliva. Tieto minibreaky vám tiež pomôžu zmierniť stres.

Stále nemôže spomaliť tempo? Vyskúšajte niekoľko ďalších trikov, ktoré vám pomôžu rozpoznať plné brucho: Odstráňte od stola, nechajte druhú pomôcku na sporáku a vypite veľkú pohár vody.

Ďalšie možnosti nájdete v zubnej ordinácii. Opýtajte sa na nové zubné prístroje navrhnuté tak, aby vám pomohli jesť pomalšie. Umiestnite zariadenie, ktoré je podobne ako zubná pomôcka, do strechy úst pred jedlom. Znižuje veľkosť vašej ústnej dutiny a núti vás, aby ste si zobrali menšie ústa.

Bez ohľadu na to, akým spôsobom idete, spomalenie vášho jedenia je skvelým riešením. Takže si zobrať stránku od Európanov, ktorí majú rád, aby sa prehnali nad jedlom. Nemôže to byť koniec koncov. A s trochou šťastia sa naučíte jesť menej, kým budete mať väčšiu radosť z chuti vašich výživných a chutných jedál.