Podrobný sprievodca pri výrobe a skladovaní potravín pre vaše dieťa.

Gina Shaw

Keď začnete kŕmiť vaše pekné jedlo, je na čase premýšľať o tom, aké potraviny mu budete kŕmiť. Existuje mnoho možností pre zdravú premade, vrátane ekologickej detskej výživy. Domáce detská výživa je však obľúbenou možnosťou pre rodičov, ktorí chcú presne vedieť, čo sa deje v ústach ich dieťaťa - a to môže byť jednoduchšie, než si myslíte.

Domáce detská výživa: Výhody urobiť sami

Rodičia, ktorí dávajú prednosť domácej detskej výžive, majú veľa dôvodov na ich výber.

• Vedia presne, čo kŕmi svoje dieťa.
• Je to ekonomickejšie ako nákup hotových jedál (aj keď niektorí rodičia si všimnú, že to nie je vždy).
• Môžu si vybrať svoje vlastné ovocie, zeleninu a iné potraviny pre pyré, namiesto toho, aby sa spoliehali na príchute, ktoré si vybrali výrobcovia. V sekcii pre detskú výživu supermarketu nenájdete melóny ani avokádo.
• Dieťa si zvykne jesť to isté jedlo ako zvyšok rodiny - práve v podobe pyré.

Myra Bartalos, matka 20-mesačnej dcéry v Brooklyne v New Yorku, zistila, že výroba vlastného detského jedla bola jednoduchá a apelovala na jej záujem o výživu svojej dcéry.

"Čo zapečatilo dohodu pre mňa, bolo zistenie, že umelé jedlo je varené pri extrémne vysokých teplotách, aby zabíjalo baktérie na dlhšie skladovanie a súčasne vyberalo veľa vitamínov a živín a ochutnalo," hovorí Bartalos. "Ja by som opekala, parila alebo varila vegetariáni alebo ovocie cez víkendy a pyré v mini kuchynskom procesore. Vyrobil by som tri alebo štyri rôzne druhy ovocia a zeleniny naraz, takže som mal každý mesiac v jedálni každý víkend. "

"Vytvorte vlastné detské jedlo vám pomôže premýšľať viac o tom, čo kŕmiť vaše dieťa," hovorí Erika Radtkeová, matka 4-ročného chlapca a novorodenca v Carlsbad v Kalifornii. "A zdá sa, že dláždi spôsob, ako robiť zdravšie jedlá, aj keď starne. "

Výroba detskej výživy: nevýhody domáceho prístupu

Niektorí rodičia, ktorí sa snažili a vzdal domácej detskej výživy, poukazujú na tieto nevýhody:

• Čas. Trvá príležitosť pripraviť a pripraviť veľa malých porcií domácej detskej výživy. Je to oveľa rýchlejšie vyzdvihnúť predbalené porcie.
• Pohodlie. Predbalené detské potraviny sa dodávajú v nameraných množstvách a sú pripravené na podávanie.
• Storage. Domáce detská výživa sa môže rýchlejšie zlikvidovať a vyžadovať chladenie, čo môže vyústiť do priestoru v chladničke alebo mrazničke, ak urobíte veľa porcií dopredu. Predbalené detské potraviny nepotrebujú skladovanie chladničky, kým nie sú otvorené.

pokračovanie

Hoci Radtke urobila niektoré zo svojich detských jedál svojho syna, priznáva: "Bola to bolesť. Zvykol som si celý víkend variť jedlá, rozdeliť ich do misiek na kocky ľadu, zmraziť ich a uložiť ich. Nemal som problém používať Gerberovo alebo Zemské najlepšie, keď som utiekol. "

Ak máte strach z myšlienky vyrobiť vlastné detské jedlo, nemáte pocit, že ste svoje dieťa zanedbávať. "Potraviny určené pre dojčatá sú od začiatku tak čisté," hovorí Jennifer Shu, pediatrka v Atlante a spoluautorka Nadpis domov s novorodencom: od narodenia až po realitu a Potraviny bojuje: Vyhrať výživové výzvy rodičov vyzbrojené vhľadmi, humorom a fľašou kečupu.

"Ak máte naozaj obavy z toho, čo vaše dieťa jesť a nemáte čas na výrobu vlastného detského jedla, zamerajte svoju pozornosť na to, čo jedia, keď začnú stravovať," hovorí Shu. "Je to naozaj veľmi krátke obdobie, keď jedia pyré."

Výroba detskej výživy: čo budete potrebovať

Ak sa rozhodnete vyrábať vlastné detské jedlo, hovorí Shu, nie je to tak ťažké: "Všetko, čo potrebujete, je mlynček na potraviny a spôsob, ako pariť jedlo." (Ak máte čas na výrobu vlastného detského jedla, v pare je najlepší spôsob, ako variť prísady, pretože zachováva najviac živín.)

Existuje veľa výrobcov detských potravín na trhu, od francúzskeho výrobku, ktorý kombinuje parenie, miešanie, otepľovanie a rozmrazovanie, na jednoduché detské potraviny, mlyny a brúsky. Ale nemusíte kupovať žiadny z týchto produktov; váš vlastný kuchynský robot bude pracovať rovnako dobre ako detská výživa. A ak ho nemáte, použite masér na zemiaky alebo mixér, aby ste sa uistili, že jedlo je mäkké a nemá kúsky.

Veľa populárnych kníh ponúka stovky receptov na detské jedlá, vrátane pyré Blender Baby Food, Top 100 Baby Purees, a Petit Appetit Kuchárka. Tieto knihy vám môžu pomôcť prísť s novými nápadmi na vyskúšanie s vaším dieťaťom a pripomenúť vám, že je potrebné zahrnúť dôležité živiny, ale rovnako ako u výrobcov detských potravín, nie sú to požiadavky na výrobu vlastného detského jedla.

pokračovanie

Zdravé domáce: Ako si vyrobiť detskú výživu v 6 jednoduchých krokoch

• Umývajte a opláchnite ruky a zariadenia.
• Ošetrujte a olúpte ovocie a zeleninu.
• Pečte, parou, pečieme alebo mikrovlnami, až kým nebudete jemné (v pare a mikrovlnnom zámku zachováte najviac živín).
• Puree v kuchyni s trochou kvapaliny (voda, materské mlieko alebo receptúra), alebo mash, ak vaše dieťa zvládne viac textúry.
• Uchovávajte v chladničke alebo mrazničke v hermeticky uzavretých nádobách. (Balené detské jedlá môžu byť uložené v skrinke, kým nie sú otvorené, pretože sú čerstvé, domáce detské potraviny nemôžu.)
• Prehrievajte, keď je čas jesť a nechajte vychladnúť.

Existuje niekoľko skladovacích kontajnerov, ktoré sa predávajú špeciálne na chladenie a mrazenie malých množstiev detskej výživy, môžete tiež použiť len zásobník na ľadové kocky.

Okrem ovocia a zeleniny si môžete pripraviť jedlá, ako je varené mäso (plne varené, bez ružovej a odstrániť tuk, kožu a spojivové tkanivo), fazuľa a varené vajcia.

Domáce ľahké: Jednoduché jedlo pre deti

Pri príprave niektorých potravín môžete skutočne znížiť jednotlivé kroky. "Rozstrihnúť veľmi zrelú hrušku, mashing banán, mashing avokádo - to je to vlastné detské jedlo," hovorí Shu. "Alebo napríklad, keď vyrábate zemiaky pre rodinu, nechajte niektorých, ktorí nemajú plnotučné mlieko, vyňať. Môžete pridať trochu masla alebo jemné korenie. Pokiaľ budete jesť zdravo, dáte svojmu dieťaťu upravenú verziu toho, čo jedávate. "