Potraviny a cestovanie nemusia prispievať k diétnej katastrofe.

Elaine Magee, MPH, RD

Keď sa vydáte na cestu, prechádza vaša strava aj na dovolenku? Mnohí ľudia využívajú dovolenku ako zámienku na to, aby si ju žili, jesť bohaté jedlá, ktoré normálne nejedzú, alebo jesť po celý deň veľké reštaurácie.

Existujú tri dôvody, prečo jesť v reštauráciách, ako to väčšinou trváme počas cestovania, je pre vašu stravu tak nebezpečná:

• Reštaurácie často obsluhujú veľké porcie a väčšinou máme väčšiu stravu, keď je pred nami viac jedla.
• Položky v ponuke reštaurácie majú často vysoký obsah kalórií, tukov, nasýtených tukov, cholesterolu a sodíka a majú nízky obsah vlákniny.
• V reštauráciách zvyčajne nemáte tušenie, koľko kalórií alebo gramov nasýtených tukov je v pokrmoch, ktoré si objednáte.

Ale je možné vychutnať si dovolenku a miestne jedlo bez balenia navyše kilo na výlet domov. Tajomstvo: vybrať potraviny múdro, urobiť "moderáciu" dovolenku mantru, a zostať čo najaktívnejší počas vašej cesty.

pokračovanie

Keď prídete na miesto určenia, opýtajte sa hotelového vrátnika alebo miestnych obyvateľov, ktoré reštaurácie sú v blízkosti a aký druh potravín ponúkajú. Alebo si pozrite miestnu turistickú reštauráciu sprievodca; hotely často majú tieto rovnako ako letiskové informačné kabíny.

Ešte lepšie, skúmajte svoje stravovacie možnosti predtým, než idete. Pošlite e-mail alebo zavolajte poštu svojho hotela a požiadajte o návrhy reštaurácií. Ak je to možné, pozrite sa na tieto reštaurácie online, aby ste zistili, aké sú ich možnosti výberu. (Samozrejme, ak máte prístup cez Internet prostredníctvom telefónu, môžete sa na to pozrieť počas vašej cesty.)

Tu sú ďalšie tipy, ktoré vám pomôžu pri stravovaní na dovolenke:

Ochranná strava Tip č. 1: Jedzte raz za deň

Ak chcete ušetriť kalórie a peniaze počas vašej cesty, skúste "jesť" na jedno jedlo denne. Zabalte si v batožine nejaké osvedčené možnosti raňajok, ako je napríklad instantné ovsené vločky s nízkym obsahom cukru, celozrnné raňajkové cereálie, silové bary alebo raňajky (vyhľadajte značky nižšie s obsahom cukru a nasýtených tukov, ale s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny). Môžete tiež nájsť miestny trh a skladujte čerstvé ovocie, aby ste mali vo svojej hotelovej izbe raňajky a občerstvenie.

pokračovanie

Dovolenka Diéta Tip č. 2: Choďte na nulové kalórie Nápoje

Nepotrebujete stovky a stovky kalórií z nápojov navyše nad kalórií, ktoré budete konzumovať z potravy. Dobrou správou je, že vo väčšine reštaurácií je zvyčajne veľa nápojov bez kalórií. Požiadajte o citrón alebo vápno na pohár ľadovej vody alebo si objednajte nesladený teplý alebo studený čaj, kávu, šumivú vodu, sódu klubu alebo diétnu sódu.

Zlou správou je, že alkohol môže byť diétou katastrofy, keď ste na dovolenke. Mnohí z nás majú tendenciu piť viac na dovolenke - možno zmrazené margarity denne a niekoľko pohárov vína v noci. Každý alkoholický nápoj môže dosiahnuť asi 150 až 450 kalórií.

Tip 3: Znížte svoje porcie

Nemá zmysel zbaviť sa príjemných jedál, keď ste na dovolenke. Namiesto toho zmeňte svoje porcie na objednávku z detského alebo juniorského menu alebo si objednajte predjedlo pred vstupom. Môžete tiež rozdeliť vstupné s jedálenským partnerom, alebo ušetriť polovicu na ďalšie jedlo a ukryť ho v hotelovej chladničke.

pokračovanie

Tipy č. 4: Požiadajte svojho čašníka o 4 otázky

1. Opýtajte sa, ako je jedlo pripravované a podávané. Potom môžete požiadať, aby bol váš výber pripravený alebo podaný inak, ak je to potrebné. Napríklad mäso, ktoré je vyprážané, sa často môže objednať na grile.

2. Požiadajte o omáčky, omáčky a obväzy na strane, aby ste mohli používať skromnú časť.

3. Opýtajte sa, aby sa vaša ponuka podávala s čerstvou zeleninou (bez masla alebo omáčky, prosím) alebo bočným šalátom namiesto bežných hranoliek.

4. Požiadajte o celé zrná vždy, keď je to možné. Niektoré reštaurácie ponúkajú 100% celozrnný chlieb a buchty, celozrnné cestoviny, tortilly a dusnú hnedú ryžu.

Dovolenka Diéta Tip č. 5: Objednať ovocie a zeleninu každú šancu dostanete

Pozrite sa na príležitosti objednať jedlá, ktoré obsahujú vysoko výživné ovocie a zeleninu s vysokým obsahom vlákniny. Vstupné šaláty alebo bočné šaláty vyrobené zo špenátového alebo rímsyho šalátu sú zábavným spôsobom, ako dostať svoju zeleninu. Ak objednávate niečo ako krevety alebo kuracie quesadilla, môžete požiadať reštauráciu, aby pridala zeleninu na grile.

pokračovanie

Ochranná strava Tip č. 6: Buďte opatrní s korením

Zvážte to: polovica tukových gramov v Arbeho juhozápadnej kurací obale alebo v Ultimate BLT Wrap pochádza z rančovej omáčky alebo majonézy.

Niektoré druhy korenia sú veľmi vysoké v kalóriách a tukoch, najmä v krémových omáčkach a nátierkach, ako je majonéza. Rozhodnite sa pre koreniny, ktoré prispievajú menej ako 25 kalórií na porciu, ako napríklad mačka, marinária, horčica alebo grilovaná omáčka.

Tipy na dovolenku Tip č. 7: Prejdite v reštauráciách

Urobte to miesto, keď si vychutnáte morské plody. Je to skvelý spôsob, ako dostať svoju týždennú dávku rýb a ich zdravé srdce omega-3 mastné kyseliny. Ale je tu chytiť - vyhnúť sa rozbité a vyprážané rybie pokrmy. Namiesto toho vyhľadajte voľby na grile (a nemastné). Ak rybia miska prichádza s omáčkou, stačí ju objednať na boku.

Tipy na dovolenku Tip č. 8: Dajte si pozor na stolové munice

Ak ste hladovaní, keď sedíte v reštaurácii, budú to stolné múky - ako chlieb, sušienky alebo čipy - vyzerajú veľmi dobre. Ale tieto malé kúsky môžu pridať stovky a stovky kalórií a naplniť vás predtým, než vaše jedlo príde. Takže povedzte svojmu serveru, že nechcete, aby ste namiesto toho objednali nekalorický nápoj a šalát alebo zdravé predjedlo.

pokračovanie

Tipy na dovolenku Tip č. 9: Majú dezert, ale zdieľajte

Časť na dovolenke sa teší životu a časť radosti zo života objednáva dezert, keď naozaj chcete. Ak vám vaše jedlo zanechalo spokojnosť, môžete si so sebou vziať svoj dezert a vychutnať si to neskôr, keď ste opäť hladní. Môžete tiež zdieľať svoj dezert s jedným alebo viacerými jedálenskými partnermi, či už pri stole alebo neskôr.

Často sú to prvé krátky kúsky, ktoré sa nám najviac páčia. Snažte sa uspokojiť vašu dezertnú túžbu s hrstkou kousnutí, ktoré si vezmete čas na vychutnávanie.

Zdravšie rýchle občerstvenie

Či už ste na ceste alebo na letisku, zdá sa, že kdekoľvek idete, nájdete rýchle občerstvenie. To môže byť dobrá vec; kde inak môžete nakŕmiť štvorčlennú rodinu s účtom 20 dolárov? Plus viete, čo môžete očakávať od známych reťazí rýchleho občerstvenia.

Tu sú niektoré z viac zdravé, nízkokalorické menu na niektorých populárnych reťazcoch rýchleho občerstvenia. Majte na pamäti, že väčšina reťazí rýchleho občerstvenia má webové stránky, takže je ľahké hľadať zdravšie možnosti predtým, než narazíte na cestu.

pokračovanie

Kalórie Fat Sat. Fat Protein Fiber

RAŇAJKY

Jack v raňajkách

Jack 287 12 g 4 g 6 g 1 g

Burger King Ham Omelet

Sendvič 290 12 4,5 g 13 g 1 g

McDonalds Egg McMuffin 300 12 g 5 g 18 g 2 g

McDonalds Hotcakes

(bez sirupu alebo margarínu) 350 g 2 g 8 g 3 g

Kalórie Fat Sat. Fat Protein Fiber

SENDVIČE

Chick fil-A Chargrilled

Kuracie sendvič 260 3 g 0,5 g 27 g 7 g

KFC Tender Roast Sandwich

(bez omáčky) 300 4 g 1,5 g 34 g 0 g

KFC Honey BBQ sendvič 310 4 g 1 g 23 g 1 g

KFC alebo Filet sendvič

(bez omáčky) 370 12 g 2,5 g 25 g 2 g

Burger King BK Big Fish sendvič

(bez džúsovej omáčky) 460 13 g 2,5 g 23 g 3 g

Kalórie Fat Sat. Fat Protein Fiber

ENTREE SALÁDY

Chick-fil-Chargrilled záhrada

Šalát (bez obliekania) 170 6 g 3,5 g 22 g 4 g

pokračovanie

Arby je sekaná farmy Grilled

Kuracie šalát (bez obväzu) 229 11 g 6 g 20 g 2 g

Chick fil-juhozápad

Chargrilovaný šalát 240 9 g 4 g 25 g 5 g

McDonalds Bacon Ranch šalát

Kuracie mäso na grile (bez dresingu) 260 9 g 4 g 33 g 3 g

Carl je Jr Charbroiled Kuracie šalát

(nízkotučný balzamový obväz) 285 10,5 g 2,5 g 29 g 4 g

McDonalds Southwest Salad w /

Grilované kuracie mäso (bez dresingu) 320 g 3 g 30 g 6 g

Taco Bell Fresko štýl Zesty

Kuracia hraničná misa

(bez obliekania) 350 6 g 1,5 g 19 g 10 g

Elaine Magee, MPH, RD, je "Recipe Doctor" a autorom mnohých kníh o výžive a zdraví. Jej názory a závery sú jej vlastné.