Robert Preidt
HealthDay Reporter
STAROSTLIVOSŤ 2. januára 2019 (HealthDay News) - Nedávajte vinu za stratu chuti na ústa, tvrdí nový výskum.
Namiesto toho väčšina ľudí môže poďakovať svojmu nosu za problém, uviedli autori štúdie.
Výskumný tím v Centre pre vône a ochorenia chuti Virginia Commonwealth University skúmal záznamy o 358 pacientoch, ktoré boli hodnotené v dôsledku ochorenia chuti alebo kombinovanej chuti a vône medzi rokmi 1980 a 2017.
Namiesto zmerateľnej straty chuti väčšina pacientov skontrolovala ochorenie chuti, ktoré v skutočnosti malo problémy s ich vôňou. Tí, ktorí boli skontrolovaní iba na chuťovú poruchu, mali väčšiu pravdepodobnosť chuťových problémov než tých, ktoré boli skontrolované na chuť a stratu zápachu.
Z 295 pacientov, ktorí zaznamenali chuť a stratu zápachu, takmer 87 percent malo abnormálnu funkciu pachu a iba 9,5 percenta mala abnormálnu chuťovú funkciu.
Zo 63 pacientov, ktorí hlásili iba chuťovú stratu, malo 44,5 percenta abnormálnu funkciu pachu a iba 25,4 percenta mala abnormálnu chuťovú funkciu, zistili výskumníci.
Zistenia podporujú teóriu, že pacienti, ktorí uvádzajú chuťovú stratu, majú skôr problém so zápachom než so skutočným chuťovým problémom, povedal vedúci výskumník Dr. Evan Reiter. Je profesorom oddelenia otolaryngológie vo Virginia Commonwealthu.
"Mnoho ľudí si neuvedomuje, ako tieto dva odlišné senzorické systémy fungujú spoločne, aby vytvorili chuťové vnímanie potravín, ktoré jeme," uviedol Reiter vo vyhlásení univerzity.
"Naše zistenia naznačujú, že väčšina pacientov so sťažnosťou na zmenu chuti si neuvedomuje, že to je zvyčajne spôsobené stratou alebo zmenou vône," dodal.
Reiter vysvetlil, že vôňa je "hlavným prispievateľom vnímania komplexných chutí potravín", zatiaľ čo chuť reaguje predovšetkým na slané, sladké, horké a kyslé pocity. Receptory v nose pomáhajú chuti tým, že reagujú na výrazné zápachy potravín v ústach.
Štúdia bola nedávno publikovaná v Medzinárodné fórum o alergiách a rinológii.
Viac ako 10 percent dospelých v USA uviedlo stratu zápachu v minulom roku a 23 percent zažíva stratu zápachu v určitom okamihu svojho života podľa amerického Národného prieskumu zdravotnej a výživovej skúšky.